玫瑰和玫瑰油 ——玫瑰应用史

玫瑰和玫瑰油

——玫瑰应用史

Proff. Dr M.Kirov & Dr. S Vankov

译者：闻香的男人——陆少华

译者序：

此篇玫瑰专业文章，系出自于保加利亚人的研究，自然对于其国家出品的玫瑰大加褒奖。

译者多年的芳香研究心得，对此颇不以为然。

玫瑰在不同气候和土壤中种植，会有不同的成分组成。

译者认为，只有真玫瑰精油和假玫瑰精油之分，没有好玫瑰精油和劣玫瑰精油之分。

标准的建立是人类行为，不是大自然行为。

例如本文开篇讲玫瑰的应用历史，所涉及的国家和王朝和保加利亚均无关。这就证明，玫瑰的作用不是只有保加利亚玫瑰品种才拥有。

因此，译者本意是传播玫瑰精油的医疗作用，而不是为保加利亚玫瑰做吹鼓手。

为了忠于原文，译者将全篇文章翻译出来，读者请勿偏信全部文章内容。

无论对保加利亚人或外国人，保加利亚都是玫瑰之国。300年前，玫瑰，一种半野生的灌木植物，从东方引入，扎根在巴尔干山脉和斯特雷尔恰（Sredna Gora）山脉围绕的山谷中。独特的气候和土壤环境，加上保加利亚人们辛勤地耕作，保加利亚玫瑰成为世界上含油最好的品种，尤其是卡赞山谷玫瑰，世界闻名。保加利亚玫瑰精油，被尊为“液体黄金”，保加利亚的骄傲和辉煌，就提取自卡赞山谷的玫瑰。

化妆品和香水业的专家们公认，没有保加利亚玫瑰精油，就没有现代顶级香水。保加利亚玫瑰精油的品质独特，其无以比拟的香气，来自于275种大小分子最优的构成。

然而，玫瑰精油的名气不仅仅是在香水中，玫瑰精油及玫瑰植物的其它衍生品，也是价值非常高的药物。玫瑰在医疗中的应用有上千年的历史，可以追溯到人类文明的开始，玫瑰对精神抚慰的香气，被宗教用来控制信众，同时玫瑰也是修道士们用来为信众治疗各种大小疾病的药材。

埃及的纸草书中就强调了玫瑰油在古埃及时期治疗中是一个万能药，玫瑰是制作木乃伊油膏不可缺少的香料之一。

古希腊时期，玫瑰油被视为极品。在讲述特洛伊战争的《伊利亚特》中，荷马描述到，阿佛洛狄忒（Aphrodite）用玫瑰油涂抹阵亡的赫克特（Hector）的身体。古希腊著名女诗人莎孚（Sappho）在她的诗中，把玫瑰形容为“花中王后”、“大地的装饰”、“阿佛洛狄忒眼泪结成的仙果”。

哪儿去了，甜蔷薇？哪儿去了，甜蔷薇？

一旦逝去，永难挽回；

我不复归，我不复归。

                                                           ——Sappho（译者添加）

另外一位古希腊宫廷诗人阿那克里翁（Anacreon）描绘玫瑰油是上帝赏赐的香水，是尘世间的喜悦，是女神们最曼妙的饰品。必须要说明的是，这位伟大的诗人在他的诗中，没有提及玫瑰的疗愈价值，而只是说玫瑰香水可以治病，可以用来涂抹亡者。

古希腊名医，医学之父希波克拉底（Hippocrates）和他的追随者，在治疗中广泛应用玫瑰制品。在古希腊，玫瑰制剂是贵族的特权，大量使用在护肤品、妇科和产科中。

玫瑰脂膏，多用来去除雀斑。如果脱发，医生会开出用玫瑰油和玫瑰香的方子治疗。

玫瑰制剂应用在治疗妇女不孕(female sterility)、子宫出血(uterine bleedings)、痛经(dysmenorrhoea)、白带增多(leukorrhoea)、生殖器官溃烂(aphthae of the genital organs)、子宫溃疡(uterine ulcers)、子宫感染(inflammation of the uterus)等妇科疾病。在产科中，玫瑰制剂用于加速生产和产后恶露(lochia)的清洁。

大多情况下，玫瑰制剂都是外用，很少内服。局部治疗时，做成子宫托，治疗阴道和子宫疾病，而不同于当时其他的灌洗法。其它方式，如熏蒸法、坐浴法。栓剂法，也经常用到。用点燃的香油和香脂做香薰，是希波克拉底医疗法最典型的方式。这种香薰方式使用甜香的物质和令人厌恶的香料，治疗传染性或非传染性疾病，驱逐环境中的“邪气”（miasmas)。这个古法香薰来源于宗教仪式，但有其清洁和卫生的功效。但直到近代有了微生物学以后，检测结果表明，芳香挥发油，尤其是玫瑰挥发油，对大部分革兰氏阳性和革兰氏阴性微生物都有抑菌和杀菌的作用。

在古罗马时代，玫瑰的应用比古希腊医学更加广泛和多元化。古罗马的医生把玫瑰作为冷却剂和收敛剂。迪奥斯科立德（Dioscorid）推荐把干玫瑰叶浸泡在葡萄酒中，能治疗各种疾病：头痛、眼疾、耳疾、齿龈炎、口腔炎、痔疮、妇产科炎症等。

老普林尼（Pliny，the elder)在暖蜂蜜中加入玫瑰油，用于治疗耳疾；

盖伦（Galen）用暖玫瑰油治疗头部创伤和脑损伤。

一个用了几千年的治疗方法，是用玫瑰的根治疗狂犬病（Rabies）。在十九世纪保加利亚民间的治疗偏方中可以找到很多玫瑰的药用方法。利用玫瑰杆里的汁液可以治疗疣（Warts），而最流行的是利用玫瑰的香气作为醒酒剂。古罗马时期，罗马人最喜欢豪饮葡萄酒（Bacchus），会把大量的玫瑰花扑洒在宴会厅和餐桌上，利用玫瑰的香气去遮掩葡萄酒的酒气，防止喝的酩酊大醉。霍雷肖（Horatio)会用玫瑰香氛治疗宿醉后的头疼。早上从玫瑰花萼上收集的露水会用来治疗眼疾。

玫瑰疗法在古阿拉伯医学中更加蓬勃发展。其中最知名的就是阿维森纳（Avicenna，全名Abu Ali ibn-Sina）——著名的医生、自然科学家、数学家、哲学家、公众人物和诗人。他著述的医学经典影响了欧洲医学600年，当时一直是所有医学院的必需课。阿维森纳的伟大可比肩希波克拉底和盖伦。在形容阿维森纳的权威性时，米开朗琪罗说：宁可在盖伦和阿维森纳面前说错话，也比在他人面前说对了好。

阿维森纳开创了玫瑰作为药剂的多元化和丰富的应用方式，而玫瑰花蜜（Julanjubin）和用蜂蜜或糖制成的玫瑰水饮料（Juleb，音译自阿拉伯国家的Gulab，译者注）是他最典型的药方，也是阿拉伯医学中的一个经典药方。玫瑰花瓣、玫瑰花鲜液、玫瑰糖浆、玫瑰精油，甚至玫瑰果，都被作为治疗手段。

玫瑰花蜜被用来治疗各种杂病和腹痛，但最知名的是当做药治疗肺结核，这种治疗方法一直沿用到二十世纪的上半世纪。玫瑰花水的应用层面非常广，尤其是发热、胃溃疡和通过净化肠胃道治疗肠胃病。

阿维森纳是这样讲玫瑰的作用的：玫瑰油可强壮大脑，令思维敏捷。 玫瑰精油可以治疗各种原因引起的头痛：因病引起的、阳光晒或天气天然引起的、酗酒引起的、身体受伤或脑震荡引起的、偏头痛引起的等等。

如果病人头部受裂口伤或脑干损伤，阿维森纳建议用加热的玫瑰精油处理，对于神经暴露或病变，也可以用此法。

玫瑰制剂被广泛地用来治疗消化系统疾病：唇炎（cheilitis)、口腔炎（stomatitis）、口臭（halitosis）、食欲不振、胃炎(gastritis)、胃溃疡(gastric ulcer)、结肠炎（colitis）、顽固性便秘（obstipation）等。 对于溃疡型结肠炎，用玫瑰油进行灌肠，同时口服玫瑰糖浆。

用玫瑰油治疗痔疮和肛裂，是一种非常普遍的治疗手段。对于肝病，则开玫瑰花汁液的方子。

如果公认玫瑰是“花中王后”，那在治疗眼科疾病中，玫瑰当之无愧是“药中王后”。治疗眼部炎症，阿维森纳会使用玫瑰鲜花汁液（这似乎就是我们现在流行的玫瑰细胞液，译者注）、玫瑰花水、玫瑰油以及用玫瑰油制成的各种油膏。

把温玫瑰油滴入耳朵，可以止痛，治疗耳部化脓性排泄物（purulent discharge）。

对于昏厥（syncope），冰凉的玫瑰水可以作为催醒剂（analeptic）。

阿维森纳在治疗中，利用玫瑰制剂治病的例子非常多，疾病种类也各有不同，不胜枚举。例如，玫瑰制剂用来治疗龋齿（Dental caries）、铁锈痰（rusty sputum）、任何呼吸困难（dyspnoea）、妇产科疾病、鸦片中毒、毒蛇和毒蚊虫叮咬、酗酒、皮肤丹毒（erysipelas）、

软组织蜂窝组织炎（soft tissue phlegmons)、复杂外伤的愈合、烧伤等。

玫瑰花水和玫瑰精油在护肤品中，地位很高，用于治疗头皮屑、疣、秃顶（in alopecia）以及除味剂等。

哈拉维（Abu Mansur Mustafa bin Ali Haravi)是阿拉伯医学另外一个杰出的代表人物，他强调玫瑰制剂“可以活化人体的内脏器官”，他把这种活化归结为玫瑰香气在人体内运行时对人体的影响。这种天才般的推测，可以作为特别借鉴，探索芳香物从精神和生长激素方面对人体的作用（the psychotropic and somatotropic effects of aromatics on humans)。

玫瑰产品初期是有商队和十字军带到欧洲的。公元九世纪，世纪上最有名的萨勒尼亚医学院（Salernian Medical School)在意大利开办。这是古老的欧洲大陆上第一所医学院，直到十九世纪中期才停办。对这所医学院的发展有重大贡献的是非洲的康斯坦丁（Constantine of Africa),他把很多阿拉伯的医学文献翻译成拉丁文。

在欧洲中世纪时期，西欧医学上的最著名的代表是：博登湖的魏拉弗里德 斯特拉堡（Walafried Strabon)、莱茵的奥多（Odo）和维拉诺瓦的阿诺德（Arnold）。魏拉弗里德 斯特拉堡（809-849）是第一本医药植物诗集《园艺》的作者（On the Culture of Gardens or merely The Garden)。诗集一共介绍了23中药用植物，其中包括玫瑰。公元九世纪期间，莱茵的奥多写出了著名的诗篇“药草的成分”，，这本诗集在欧洲传扬了很多世纪，是学习植物疗法的教科书。全书共77章，每一章介绍一种不同的药用植物，第二十一章写的是玫瑰。

十三世纪初期，教学用的长诗《萨勒尼亚药之花》出版，全书用诗体，代表着萨勒尼亚医学院医师的行医信条。维拉诺瓦的阿诺德编纂了《萨勒尼亚卫生法典》。

著名的《布鲁塞尔法典IV 1024》是最有名的文献，代表着欧洲中世纪的医学理念，也被称为《简单用药书》（A Book for Simple Drugs）。这本书写于十五世纪的后半叶。

以上所有文献都对玫瑰应用有大量的阐述，玫瑰被认为是最好的药之一，治疗的范围非常广泛。玫瑰花汁液做成敷膏治疗皮肤丹毒；加入蜂蜜，治疗牙龈和口腔炎症；和蜂蜜调和内服，可以降低体温；用葡萄酒浸泡后，治疗腹泻和妇产科问题；消化道疼痛和顽固性便秘，口服玫瑰精油。多种治疗和护肤产品油膏中，都添加了玫瑰精油。加了玫瑰精油的醋用来治疗伤口感染。尤其值得一提的是，玫瑰花水治疗眼科疾病，举世闻名。

《布鲁塞尔法典》中，非常强调玫瑰产品的滋养作用：

“玫瑰花水可以让身体强壮，充满活力”

吸入干玫瑰花粉能强化大脑和心脏，升华心灵。玫瑰水催醒作用（analeptic effect）也被提及到，建议心脏病人在心脏病发作时，可以服用玫瑰水。玫瑰汁液（rose juice疑指细胞液，译者注）用来红斑（erythema，晒斑的一种）和皮肤烧伤。玫瑰水的护肤作用被特别强调，用玫瑰花水洗脸能改善肌肤丰满度和肤色。

文艺复兴时期，玫瑰在西方的医疗中依然享有很高的价值地位。该时期最有名的医生有波克（Bock，16世纪）马斯欧留斯（Mathiolus)和塔博纳蒙塔奴斯（Tabernemontanus17世纪)。

波克将玫瑰用于增强心脏和大脑功能，用于治疗各种杂病、腹沉和由于腹痛和头痛引起的剧烈头痛。他用玫瑰果治疗淋病（gonorrhea）、腹泻（diarrhea）和铁锈痰（rusty sputum）。

马斯欧留斯（Mathiolus)推荐内服玫瑰汁液做为轻泄剂，用来净化血液和膀胱、消除黄疸（in jaundice）、治疗心动过速（tachycardia）、发热（febrility）、昏厥（syncope）、热水肿（heat edemas）、子宫出血（uterine hemorrhages）；外用可以治疗牙疼、口疮（aphthae in the mouth) 和烧伤。他特别着重强调玫瑰花水治疗眼科疾病的功效。马斯欧留斯指出，玫瑰糖浆可以增强心脏动力，应对“纤维性颤动”（fibrillation）。塔博纳蒙塔奴斯也提到玫瑰制剂对心血管的滋补作用。方 海勒（Von Heller）极为推崇玫瑰的滋养作用，是一个恢复虚弱体质，提振心脏和神经的良药。

在保加利亚，玫瑰是青春、美丽和健康的符号。几个世纪以来，保加利亚人种玫瑰，采玫瑰花，提取上天赐物——玫瑰花精油。玫瑰，来自土地上的供奉，被人赞美，同时也用在食品和医疗中。在此，我们重温一下莫尔特克（H. Moltke）150年前说的观点：“在这里，玫瑰不仅仅是被崇拜...，还被当做食物，玫瑰花瓣酱为众人所爱...,早上起床，他们先吃玫瑰酱，然后喝下一杯白水，然后才开始喝咖啡。我向你保证，这个习俗绝对值得借鉴。”

直到现代，你还可以从保加利亚民间医药中搜寻到玫瑰的广泛用途，从上世纪民间郎中编写的旧版药物使用参考书中找到有价值的信息。在《民歌，科学和信函大全》中，E. 斯普罗斯塔诺夫（E. Sprostranov)收集和出版了7本民间医药参考书，分册 第22、第23，1906年和1907年。

民间郎中都在治疗中都偏重使用玫瑰。叶、水、精油都一起使用。玫瑰制剂是最经常用来治疗眼科疾病的。治疗眼睛发炎和白内障（cataract）；老尼古拉 卡赞马舍夫推荐用玫瑰水治疗夜盲症（nyctalopia）；“发晕”，即急性血液循环失调的时候，医生会开立饮用玫瑰水的药方。食用玫瑰酱可以激发性高潮、可以改善肌肉强直性（tonus）、消除疲劳、加强工作能力，玫瑰花瓣酱，尤其是用四月白玫瑰做的玫瑰花瓣酱，是知名的膀胱轻泻剂。用红玫瑰做成的浸泡物和药片，用来治疗腹泻。在口腔科疾病中，玫瑰用醋浸泡，用来漱口，治疗口臭。玫瑰制剂是用来皮肤消炎的首选，譬如：皮肤丹毒（erysipelas)、疔毒（furunculosis}、麻疹变种（measles variants）、蜂窝组织炎（phlegmons)等。玫瑰还用在治疗咳嗽、哮喘、黄疸、腰痛、腹痛、头痛、尿闭症（anuria）、痔疮、直肠脱垂等。

保加利亚在摆脱奥斯曼帝国统治以前，有一部保加利亚医生写的《乡村医生》（作者 I. Boorov, 书出版于1875年在维也纳出版）。书中提到用玫瑰治疗眼疾和急性心衰。

保加利亚独立后，科学家乌鲁莫夫（Urumov）对民间医药存在的问题进行了研究，在他的著作中，他提到玫瑰可以用来治疗腹泻，同时，玫瑰也是心脏镇静剂和治疗精神疾病的良药。

最近的关于保加利亚民间医药的书籍，是P. 蒂姆考夫（P. Dimkov）于1977-1979年出版的三卷著作。他在书中写到，玫瑰可以用于治疗眼科疾病、便秘（constipation)、心动过速(tachycardia)、心绞痛（stenocardia)和肝硬化（liver cirrhosis)等。

在保加利亚，玫瑰除了用作药物，还是饮食中常用的产品。在上个世纪，玫瑰花瓣酱一直是广受推崇。早餐前，先吃些玫瑰花瓣酱，喝一杯水。这种养生方法被认为是保持肌肤丰盈透亮的最好办法，远胜于各种擦脸粉和霜。过去一直盛行“玫瑰花瓣酱饮食疗法”。

玫瑰花瓣酱饮食疗法对于皮肤的有益作用，过去的作者卢兹塔纽斯（Zacutus Luzitanus，18世纪）和现代的J. 瓦涅（J. Valnet, 1979)都有提到过，但是玫瑰护肤作用的机理却还没有被充分证明。Ｍ．基洛夫（Ｍ．Ｋｉｒｏｖ）等人的最新研究数据显示，玫瑰精油，通过调节皮脂的代谢，影响人体器官的衰老。无论什么研究结果，事实上，玫瑰，犹如神话中的安布罗西娅仙果（ａｍｂｒｏｓｉａ，希腊众神享用的一种芳香仙果。--译者注），内服或外用，唤来青春和美丽的魔力。

众多的保加利亚科学家们对玫瑰精油的生物特性的研究做出了贡献。

Ｐ．尼科洛夫教授（Ｐｒｏｆ．Ｐ．Ｎｉｌｏｌｏｖ）写了一篇调查报告，报告内容详尽准确，文风优雅，介绍了玫瑰在古时候，中世纪和现代的应用。他对保加利亚民间医药存在的问题进行了调查研究，写就了一本小册子《玫瑰入药》（Ｒｏｓｅ　ａｓ　ａ　Ｍｅｄｉｃｉｎｅ），这本书作为经典列入了医疗文献中。他的这本书抛砖引玉，是后来玫瑰药用研究者的案头书。

玫瑰精油具有亲神经（neurotropic）的效果，通过皮下和腹膜路径注入青蛙、实验鼠，玫瑰精油可以抑制中暑神经系统CNS，活动减少，具有相同于环己烯巴比妥（hexobarbital),乙醇（alcohol）和水合氯醛（chloral hydrate)麻醉作用；抑制苯丙胺刻板症（amphetamine stereotypy); 避免可拉左（corazol，一种苏醒药。--译者注），土的宁（strychnine)和电痉挛（electric convulsions）的产生。

脑电图的研究指出，对中枢神经的压制，是在皮质层和皮质下层，同步大脑的生物电活动。

然而，通过对有精神障碍和健康人精神气味疗法（psycho-odorological therapy）的治疗发现，玫瑰精油刺激中枢神经，接受疗法的人会经常做梦，而且对梦的回忆清晰难忘。有脑电图文献记载，玫瑰精油抑制脑波节律（alpha rythm），搅乱了大脑皮质生物电的活动，即压制活跃的大脑网状结构（网状结构这个概念是1865年首先由Dieter提出,是指在延髓、脑桥和中脑的被盖区内有各种大小不等的细胞团,它们与其本身的树突轴突以及来自各不同

与其本身的树突、轴突以及来自各不同部位的细胞轴突或侧支混杂在一起。其中大部分细胞呈弥散分布,不形成明确的核团。低等脊椎动物的中枢神经系统,大部分由网状结构组成,它代表脑在进化上的古老部分。--译者注）。

用巴普洛夫神经丛方法，对狗进行试验，观察到狗闻了玫瑰精油以后，整箱反应能力加强，唾液分泌增多。刺激效果，在狗闻了玫瑰精油15分钟后开始出现，20分钟时达最高峰。

根据泡利检测法（Pauli Test），玫瑰精油可以提高注意力，促进工作效率，加强工作能力。

以上这些有趣的实验数据，从侧面证实玫瑰在生物刺激领域，有巨大的，尚未充分发掘的潜力。我们终于搞明白了，为什么古罗马人和东方国家把大量玫瑰撒在家里；为什么大量喷洒玫瑰水；为什么在宅院的水池中倒入玫瑰水。

按此线索进行玫瑰精油的药用研究，显示玫瑰精油在动物试验时，对心血管系统很多的可关注的效果。静脉注射敏感系小鼠会引发血压短暂下降。玫瑰精油按30mg/kg的剂量使用，抑制去甲肾上腺素高血压反应（hypertensive reaction of norepinephrine), 拮抗心肌异丙肾上腺素(isoprotenerol有增加心肌收缩力作用，但有使心率加快及血压降低之弊。--译者注)的肌力作用（inotropic effect); 在猫的试验中，静脉注射肾上腺素，可以防止猫的第三眼睑（third eyelid，亦称“瞬膜”。--译者注）的收缩